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[原创]大猪自制美食系列之鱼头泡饼~  

2005-08-02 10:48:01|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼头泡饼是大猪战斗在团结湖一带时最喜好的美食~
大猪的准则就是:
爱吃的一定要自己会做~

1.取胖头鱼的头劈为两半,这个鱼头有八两,是俺专门挑出来的大脑奔儿~
头

2.少量油,六成热放花椒,然后将鱼头滑入锅中,并放入葱姜蒜干辣椒八角白糖,烹少量料酒,加入酱油适量,开始咕嘟~
做

3.鱼头熟了,要用水淀粉勾芡,这样泡饼的时候才能挂汁儿,也可根据个人口味加入香菜,我个人习惯是起锅的时候再放瓣儿拍好的蒜~味道美极!!!
做好

可惜老版很多帖子都没转过来~
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