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[原创]大猪自制美食系列之加班周末~  

2005-08-28 16:46:04|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虽然加班,但是回家比较早~
正好去买米,索性就把家里缺的佐料都买全了~
然后看到腔骨不错~
虾也很新鲜~
呵呵~
这次的腔骨是炖的,没有炒糖色~
生骨

飞水后放入了葱姜蒜大料草果肉蔻桂皮香叶桂园等佐料~
然后就炖啊炖~
熟骨

虾买回家还活着,蹦啊蹦的~
虾

油热,旺火放虾,这次烹得是红酒,所以味道很不错,加上葱姜爆炒,口水哗哗的~
熟虾

最后俺做了一个汤,虽然看起来普通,实际上却是内有乾坤啊,里面除了胡萝卜黄瓜鸡蛋紫菜以外,还放入了许多虾肉,那些虾都是百里挑一的,无论是身材相貌都是一等一的,有一只双眼皮儿居然是手术做的,被俺一蹄儿踢到了冰箱里,罚它下回做馅儿用,呵呵~
汤

俺是把虾肉剁碎随鸡蛋打入汤内,最后稍稍的沟了个芡,味道很鲜美啊~~~~~~~~~~
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