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[原创]大猪自制美食系列之红烧排骨~

2006-12-12 10:19:48|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨晚跟朋友吃过饭就回家了~
时间尚早~
想起冰箱里还有排骨没有做,我就忍不住又下毒手了……

首先要把排骨飞水,去除血沫杂质~


然后炒糖色,我的习惯是直接放糖炒~


炒到糖开始冒泡儿~


就把焯好的排骨放进去翻炒~


把炒好糖色的排骨盛出去,刷干净锅,用葱姜炝锅,然后放花椒干辣椒生抽老抽,再把排骨放进去继续翻炒~


用焯排骨的水,加入后,大火烧开,小火慢炖~


烧好的排骨,就是这个样子滴~~~


来个近景儿~


这是我今天带的饭饭~


本来这帖的名字是叫红烧排骨教程的,后来想想本猪何德何能,怎可自恃做了几年饭就教化他人呢,要知道山外有山猪后有猪,能人背后有人弄啊~能把猪肉做好吃的人太多了……我走哪儿都得带着帽子眼镜儿口罩耳朵帽儿在脸跟前儿还得立一牌坊……我不是猪……
哈哈……
吃排骨的猪……

--日志来源于 网易社区-[美食广场版] [原创]大猪自制美食系列之红烧排骨~

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