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[原创]大猪自制美食系列之炖排腔骨~  

2006-03-13 10:47:45|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我的眼睛手术不是很顺利~
最近还在发炎,整天戴着墨镜冒充黑社会~
为了让自己开心点,周末买了排腔骨~

通常我喜欢这样的组合:草果\桂圆\香叶\桂皮\葱姜蒜\花椒大料
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通常飞水后我会继续留用原汤~
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然后把作料放在沙锅的底部,把排腔骨一一码放好,再倒入原汤~
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大概一个小时左右,就炖的比较烂了,有排骨的脆骨,有腔骨的骨髓,所以吃起来很香~
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我还拌了一个凉菜,海带丝~
这是比较拿手的,呵呵~
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