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[原创]大猪自制美食系列之这不叫卤煮~~~~  

2008-04-15 11:28:16|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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忙碌了一段时间,
终于可以闲下来自己做饭了,

最近馋卤煮,所以~~~~
昨儿下班儿,买菜,换啤酒,
都忙活完了,
开始做~~~~


正经的卤煮都是用老汤,
咱家没有那个时间条件,
但是通过配料是可以弥补的,
重要的是豆豉,
一定要放豆豉~~~

滚汤~~~~


据老人跟我讲,卤煮的底汤应该有一块儿整肺,
是永远不捞起来的,
这样出的老汤才是絮状的~~~


实际上我做的这个严格来讲,不叫卤煮,
可以叫肥肠儿粉,哈哈~~~


昨儿还配了个青菜~~~
就算是荤素搭配了吧~~~


香啊~~~
放了银耳,鸭血,肥肠,肺头,粉丝~~~




生活因为一砂锅儿的肥肠儿而美好~~~~

--日志来源于 网易社区-[美食广场版] [原创]大猪自制美食系列之这不叫卤煮~~~~

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