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[原创]大猪自制美食系列之肉骨茶~~~  

2008-08-03 20:07:48|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这两天我不忙了,

所以有时间开始琢磨“肉骨茶”,

可能很多人会误认为是一种茶品名称,

其实,此“茶”非彼“茶”,这是一道在马来西亚家喻户晓的排骨药材汤~~~

盛行于东南亚一带~~~~

肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品,是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份,但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,所以一般都习称肉骨茶~~~~~

用我自己的方式,

把美味和营养统统打包给我的胃,哈哈哈~~~~

这个菜干估计北方人一般不认识,设个悬念,待会儿说是啥~~~

其他的佐料譬如花椒八角砂仁白蔻丁香沙姜草果等就不一一赘述了~~~

做好了底汤,然后放肘子和排骨进锅,再放几个香菇进去~~~~

炖了一会儿,我又放了4个鸡蛋进去,哈哈,我喜欢吃卤蛋~~~~

看啊,同学们,这煮好的肉骨茶底汤鲜香,肉质软糯,

真乃居家旅游高考务农之必备良品~~~~

遗憾的是,影像虽然可以记录,但是扑鼻的香气和美味的口感却没法儿传达给大家~~~~

我中午吃的就是肉骨茶泡饭,哈哈~~~~

配上西红柿和黄瓜,还有卤蛋,

营养均衡,味道超美啊~~~

今儿这一天,过的~~~~

炖着肉骨茶的时候,还打了会儿游戏,

还真是清闲,哈哈哈哈~~~~~

最后告诉大家,那个是霸王花的菜干儿,哈哈~~~~

晚上可以抱着一锅肉肉美喽~~~~

--日志来源于 网易社区-[美食广场版] [原创]大猪自制美食系列之肉骨茶~~~

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