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猪临天下

 
 
 

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一般人,一般猪~

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[原创]大猪自制美食系列之水爆肚儿~~~~  

2008-09-02 10:55:47|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨儿下班儿和同事约在一起去万客隆,

好久没有去那个超市了,

可能是带着太多10年前的记忆,

怕不小心触痛了伤心的魂~~~~~

谁能想像得到,

我推着车进超市的食品部以后就马上变身为购物狂猪了,

看到了肉肉就按捺不住一颗喜悦的心~~~~~

瞅见什么好吃的就觉得心头小鹿乱撞~~~~~

哎呀俺的亲娘咧,让俺拿这儿当窝吧~~~~~

忽然我看到了一盒毛肚儿~~~~~

顿时间,

人潮如流的超市二楼就变成了口水的海洋~~~~

同事游到我身边,疑惑地看着我,

你要吃这个么???

我拿起了那盒毛肚儿,

深深地凝望着,

同时一把将这个多嘴的家伙按到了水平线下,

然后径直结帐去了~~~~~

12块钱的毛肚儿,5毛钱的香菜;

自己和的调料儿,自己炸的辣椒油;

这感觉,这时光,我不会淡忘~~~~~~

那热烈的辣,那醇和的香,让人心荡漾~~~~

虽然少了些佐料,但是提鲜的办法有很多种,

就像是没有了十年前的她,

难道我就找不到一个真心对待我的人么?

爆肚儿每次不宜多做,做一盘儿吃一盘儿,

要鲜香软嫩,现爆现吃~~~~

这个量和爆肚皇的是一样的,

爆肚皇比我家的贵一倍,哈哈~~~~

爆肚儿好吃,有两点最重要;

1.水爆的时间火候要掌握得当,时间短了有生腥气味儿,时间长了老就影响口感~~~~

2.小料儿的配料要全,除了花生酱麻酱韭菜花儿腐乳汁儿葱末儿香菜末儿酱油香油醋以外,最好点儿一点儿鱼露,起到提鲜的作用,如果没有鱼露,稍微放一些糖也可以起到提鲜的作用~~~~~

我有个习惯,

我学会做麻小儿之后,就再没吃过簋街的,

我学会做卤煮之后,就很少去大宝家吃了;

看来,以后去爆肚皇和爆肚冯爆肚张爆肚歪的机会不多了,

哈哈哈哈哈哈~~~~~~

--日志来源于 网易社区-[美食广场版] [原创]大猪自制美食系列之水爆肚儿~~~~

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